I Migliori Ristoranti di Ortisei
Ortisei e la Val Gardena offrono un'esperienza culinaria unica che fonde tradizioni italiane, austriache e ladine locali. Dagli accoglienti rifugi di montagna che servono abbondanti piatti alpini ai raffinati ristoranti stellati Michelin, c'e qualcosa per ogni palato.
Alta Gastronomia
Anna Stuben
Situato nell'Hotel Gardena, Anna Stuben vanta una stella Michelin e offre interpretazioni creative della cucina altoatesina. Lo chef Reimund Brunner combina ingredienti locali con tecniche innovative.
- Cucina: Altoatesina moderna
- Fascia di prezzo: eeee
- Da provare: Menu degustazione con abbinamento vini
Tubladel
Un ristorante storico in un edificio del XVI secolo splendidamente conservato. L'atmosfera e memorabile quanto il cibo, con sale rivestite in legno tradizionale e servizio eccezionale.
- Cucina: Tradizionale e Gourmet
- Fascia di prezzo: eee
- Da provare: Cervo con erbe locali
Cucina Tradizionale Altoatesina
Concordia
Un locale amato per i piatti autentici altoatesini. L'atmosfera accogliente e il servizio cordiale lo rendono perfetto per le famiglie. Da non perdere la pasta fatta in casa e la selezione di formaggi locali.
- Cucina: Tirolese tradizionale
- Fascia di prezzo: ee
- Da provare: Schlutzkrapfen (mezzelune agli spinaci)
Mauriz Keller
Situato in antiche cantine vinicole, questo ristorante e specializzato in piatti locali con un'ampia carta dei vini con selezioni regionali. L'atmosfera a lume di candela e perfetta per cene romantiche.
- Cucina: Altoatesina regionale
- Fascia di prezzo: ee
- Da provare: Tagliere di speck con formaggi locali
Rifugi di Montagna
Sofie Hutte
Raggiungibile con la funivia del Seceda, questo rifugio offre viste panoramiche mozzafiato insieme alla cucina alpina tradizionale. La terrazza soleggiata e imbattibile nelle giornate serene.
- Cucina: Alpina tradizionale
- Fascia di prezzo: ee
- Da provare: Kaiserschmarrn (frittata sbriciolata)
Baita Troier
Un rifugio incantevole sull'Alpe di Siusi raggiungibile con gli sci o a piedi. Conosciuto per l'eccellente pasta fatta in casa e la calda ospitalita. Le viste sul Sassolungo sono spettacolari.
- Cucina: Montana tradizionale
- Fascia di prezzo: ee
- Da provare: Tagliatelle al ragu di selvaggina
Rifugio Firenze
Situato nel bellissimo Parco Naturale Puez-Odle, questo storico rifugio offre abbondanti piatti di montagna dopo una gratificante escursione. L'atmosfera e autenticamente alpina.
- Cucina: Montana tradizionale
- Fascia di prezzo: e
- Da provare: Canederli in brodo
Pizza e Ristoranti Informali
Pizzeria Roncadizza
La migliore pizza in citta con forno a legna e condimenti creativi. Serve anche eccellenti piatti di pasta e insalate. Un'ottima opzione per una cena informale in famiglia.
- Cucina: Italiana/Pizza
- Fascia di prezzo: e
- Da provare: Pizza con speck e formaggio locale
Specialita Locali da Provare
- Canederli - Gnocchi di pane serviti in brodo o con burro fuso
- Schlutzkrapfen - Mezzelune ripiene di spinaci e ricotta
- Speck - Prosciutto affumicato, specialita altoatesina
- Kaiserschmarrn - Frittata sbriciolata con zucchero a velo e composta di frutta
- Strudel - Strudel di mele o altra frutta, servito caldo
- Polenta - Spesso servita con selvaggina o piatti ai funghi
Vini e Bevande
L'Alto Adige e rinomato per i suoi vini. Cerca:
- Gewurztraminer - Vino bianco aromatico, perfetto con la cucina locale
- Lagrein - Vino rosso corposo della regione
- Pinot Nero - Elegante vino rosso dell'Alto Adige
- Bombardino - Bevanda calda tradizionale con liquore all'uovo (preferita invernale)
Consigli per Mangiare Fuori
- Fai una prenotazione, soprattutto durante la stagione sciistica e nei fine settimana
- Molti ristoranti chiudono tra pranzo e cena (14:00-18:00)
- I rifugi possono avere menu limitati ma servono sempre specialita locali
- Non saltare il dessert - i dolci altoatesini sono eccezionali
- Chiedi delle opzioni di mezza pensione se soggiorni a La Rondula
